La Realidad de la Leche (de Vaca, Cabra, Oveja, etc)

Este escrito va dedicado a las personas que son sensibles a la explotación y sufrimiento animal, y a las que aún no se han planteado la realidad de un producto que yo, durante décadas, he pensado que no fuera cruel. Al fin y al cabo no se mata a la vaca, la vaca nos "da" leche, no?

Pues NO.

En las explotaciones de este tipo que sean ecológicas o no, la realidad es esta (aunque se quiera ocultarla y manipularla:

1. A las vacas se les ordeña 2-3 veces al día con maquinas que les producen mastitis y heridas. Sangre y pus terminan en la leche, así como todos los medicamentos y antibióticos utilizados para que la vaca no muera a causa de las infecciones antes de tiempo. Esta luego se pasteurizará o uperizará para ser comercializada.

2. Para que la hembra de cualquier especie de mamífero nos "de" su leche tiene que tener hijos. A las vacas lecheras se les viola (inseminación, la llaman) para producir un ternero y por ende leche. Cuando baje la producción de leche, se le volverá a violar (inseminar) para que produzcan otro ternero.

3. El día de su nacimiento se decidirá cuanto tiempo va a vivir el bebé de vaca (cabra, oveja, etc). Las hembras seguirán el destino de explotación y sufrimiento de sus madres, los machos, en el caso de las vacas, serán llevado al matadero a los 8 (ternera lechal) o antes de los 12 meses de vida (ternera).

4. TODOS los bebés serán separados de sus madres a los 2-4 días. El único momento en el que un animal herbívoro se pone violento es justo cuando alguien esta intentando llevarse a su bebé, en la naturaleza seria un depredador, en ese caso luchan con uñas y dientes llegando hasta a sacrificar su vida para salvar a su bebé. En el caso de vivir en una explotación ganadera, lucharan con barrotes de metal demasiado fuertes para que puedan hacer nada. Durante días y noches se oyen los gritos de madres y bebés, gritos de dolor por la separación.

5. A los bebés hembra se les alimenta con pienso de cereal y soja, transgénico por la mayor parte (ecológico en las explotaciones ecológicas), sangre y harina de pescado, que es básicamente el mismo pienso que reciben sus madres. Las vacas se han convertido en el mayor depredador de nuestros mares (y no, no es broma).

6. A los bebés machos se les alimenta con una dieta baja en hierro, se les guarda en jaulas de madera donde nunca verán la luz del sol, y donde no tendrán libertad de movimiento para no desarrollar musculo. La alimentación baja en hierro, la falta de luz solar y movimiento se deben al hecho de que el mercado exige carne de ternera lo mas blanca y tierna posible, así que los bebes vivirán 8-12 meses anémicos. El uso de madera para las jaulas que les mantienen prisioneros se debe a que están tan faltos de hierro que si se les confinara en jaulas con barrotes de metal, estarían todo el día chupándolos intentando extraer los minerales que sus cuerpos tanto necesitan. Llegado el día se les llevara al matadero, donde intentaran chupar los dedos de sus verdugos, pensando que son las ubres de sus madres.

7. En ocasiones, dado que el mercado no requiere tanta producción de ternera, y que hay gastos involucrados en su producción, los bebes recién nacidos son abandonados en el lugar del parto para que mueran de hambre. Es demasiado costoso llevarles al matadero. Luego se tiran a la basura.

8. La tenencia de vacas lecheras en pastoreo se reduce a un 1% de la producción lechera de España y del mundo. No sería posible consumir productos lácteos así como se hace hoy en día, fuera de los cánones de la industria intensiva.

9. Al final de su vida productiva, a los 5-6 años e independientemente del tipo de explotación en la que (mal)vivan, a todas las vacas se las envía al matadero. Estos establecimientos, que existen exclusivamente para dar muerte a seres que no quieren morir, son iguales para todas las explotaciones: no hay mataderos ecológicos. Una vaca vive de media unos 20 años en libertad.

10. Corren la misma suerte cabras y ovejas, camellos, dromedarios, burros y cualquier ser animal que es criado por su leche.

La cruda realidad es que no existe leche ética que no provoque sufrimiento animal. Los seres animales, en la industria, son reducidos a meros objetos cuyo único fin es la ganancia económica.

La información es neutra, todos somos libres de recibir y retener la que nos interese en un determinado momento de nuestras vidas. Mi deseo es que los que lo necesiten tomen y utilicen esta información como estimen oportuno, con independencia del mensajero.


Laura